I prodotti della nostra terra
I nostri prodotti sono il risultato di un attento processo di cura e selezione che parte dalle primissime fasi della raccolta e termina con l'imbottigliamento, con l'obiettivo di creare un olio di qualità superiore, adatto a tutti i palati grazie al suo gusto deciso ed equilibrato.
L’olio extravergine d’oliva è il frutto di un’antica tradizione tramandata da secoli nel territorio ibleo, che conserva i valori autentici del tempo passato.
Alla tradizione, intesa come rispetto delle cultivar, dei terreni e della raccolta delle olive, valori basilari per la produzione del nostro olio, si affianca la modernità in termini di estrazione e conservazione dell'olio. I nostri oli sono estratti esclusivamente a temperature controllate e mantenute intorno ai 22,5°C per l'intera fase di estrazione, ben al di sotto della soglia dei 27°C di classificazione "estratto a freddo" (Regolamento UE 29/2012).
I nostri oli sono ottimi gustati da soli o in grado di esaltare ogni pietanza, a casa, al ristorante, ovunque.